Anleitung:
1. Schritt
Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und mit Pfeffer würzen.
2. Schritt
Knoblauch und Ingwer fein hacken.
3. Schritt
In einer Schüssel Sake, Sojasauce, Rapsöl, Knoblauch, Ingwer, Zitronensaft, Sesamöl und Sesamsamen vermischen.
4. Schritt
Den Lachs in die Marinade geben und gut darin wenden.
5. Schritt
Eine Pfanne erhitzen und den Lachs darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
6. Schritt
Den Lachs wenden und weitere 5 Minuten braten.
7. Schritt
Den Yaki Salmon mit dem restlichen Marinaden-Sud servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Lachs nicht zu lange gebraten wird, da er sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du den Lachs vor dem Braten in einer Mischung aus Sesamöl, Sojasauce und Sake marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Yaki Salmon, da er die Aromen des Fischs unterstreicht und die Süße des Sakes und der Sojasauce hervorhebt.